Hi. wir sind sechsacht
Eine kleine Rösterei mit einem großen Ziel:
die Kaffeekultur in Mannheim und
der Rhein-Neckar Region vorantreiben!
Kaffeetrinken hat sich von einem morgendlichen Muntermacher zu einem Ausdruck von Werten und bewusstem Konsum entwickelt.
Mit sechsacht möchten wir den Genuss beim Kaffeetrinken in den Vordergrund stellen. Unser Name* ist dabei Programm: in Mannheim gegründet und beheimatet, möchten wir für unsere Stadt produzieren und mit lokalen Partnern und Partnerinnen zusammenarbeiten. Mannheim ist Stadt der Ideen und MacherInnen! Der Gedanke, dass Innovationen nachhaltig sein müssen: wirtschaftlich, ökologisch, gesellschaftlich und kulturell, treibt uns an!
Mit jeder gerösteten Bohne möchten wir etwas von diesem Mannheimer Lebensgefühl weitergeben. Für uns bedeutet das: kurze Lieferwege, ein enger Austausch mit der lokalen Community und das Ziel, die Kaffeekultur in unserer Region weiter voranzutreiben.
*für alle nicht-Mannheimer:
Die Postleitzahlen in Mannheim beginnen mit 68
Specialty Coffee aus mannheim. Aber was bedeutet das eigentlich genau?
Wir haben uns als kleine, regionale Kaffeerösterei auf sogenannten Specialty Coffee fokussiert. Specialty Coffee muss auf einer 100-Punkte-Skala der SCA (Specialty Coffee Association) 80 Punkte oder mehr erreichen.
Guter Geschmack steht bei uns an erster Stelle. Ganz gleich, ob du zu kräftigen Kaffeemischungen oder zu hellen, leicht gerösteten Single Origins tendierst, wir möchten dir helfen, deine Favoriten zu finden.
Unser Kaffee ist in hohem Maße rückverfolgbar und wird von einer ausgewählten Gruppe von Erzeugern bezogen. Dabei legen wir besonderen Wert darauf, dass unsere Bohnen nachhaltig angebaut und unsere Kaffeebauern fair bezahlt werden.
Small batch roasts.
Ganz entspannt, ohne Hektik: aus unserer Rösterei direkt an dich.
Um Qualität und Frische zu gewährleisten, rösten wir auf Bestellung in kleinen Chargen auf unserem 1kg Aillio Bullet Röster und liefern direkt aus unserer Rösterei an dich. Dabei findet alles in Handarbeit statt – vom Rösten über das Verpacken bis hin zum Versand.
Ob Blend oder Single Origin, wir behandeln alle unsere Kaffees mit der gleichen Sorgfalt. Für jeden Kaffee entwickeln wir eine individuelle Röstung, die das jeweilige Geschmacksprofil am besten zur Geltung bringt, mit genauen Geschmacksvorgaben und einem Punktesystem, das sicherstellt, dass wir jedes Mal das Beste aus den Bohnen herausholen.
